課程資訊

課程名稱	門市服務
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

113/1 學期，於「餐飲南向春三甲」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFE4110A608，任課教師：倪銘志
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

113/1 學期，於「餐飲南向春三甲」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1130909 1130915	9日開學註冊	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。課程介紹
二 1130916 1130922	17日中秋節	第1章：零售與門市管理(1)供應鏈/三流+商流
三 1130923 1130929		第1章：零售與門市管理(2)店長職能/營運規範
四 1130930 1131006		第2章：門市商品管理(1)商品分類/POS/bar code/QR code
五 1131007 1131013	10日國慶日	第2章：門市商品管理(2)ABCD
六 1131014 1131020		第3章：門市銷售管理(1)20/80，長尾
七 1131021 1131027		第3章：門市銷售管理(2)PDCA/毛利率
八 1131028 1131103		第4章：門市人力資源管理/專案管理/SOP
九 1131104 1131110	3-8日期中考週	期中考
十 1131111 1131117	14日校慶、15日成績繳交截止	第5章：門市營運計畫與管理(1)KPI
十一 1131118 1131124		第5章：門市營運計畫與管理(2)保存天數/庫存天數/盤點
十二 1131125 1131201		第6章：門市商圈經營(1)SWOT
十三 1131202 1131208		第6章：門市商圈經營(2)/行銷/客單價
十四 1131209 1131215		第7章：門市顧客服務管理(1)google表單
十五 1131216 1131222		第7章：門市顧客服務管理(2)/客單價*來客數
十六 1131223 1131229		第8章：危機處理/處理客訴
十七 1131230 1140105	1日元旦	心得報告
十八 1140106 1140112	5-10日期末考週	期末考