課程資訊

課程名稱	創意異國料理
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	必修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 K2，分類名稱：專精

112/2 學期，於「餐飲南向春三甲」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFE4110A502，任課教師：饒弘孝
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

112/2 學期，於「餐飲南向春三甲」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1130219 1130225	19日開學	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。
二 1130226 1130303	28日和平紀念日	教室打掃 實施分組
三 1130304 1130310	5日教務會議	和風燒雞腿、土佐鍋 示範與實作
四 1130311 1130317		起士海鮮煎餅、創意年糕條 示範與實作
五 1130318 1130324		韓式炸醬麵、歐霸炸雞 示範與實作
六 1130325 1130331		泰式辣炒醬、街頭炒河粉 示範與實作
七 1130401 1130407	4日兒童節、5日清明節	蒜辣醬、鬱金香海鮮抓飯 示範與實作
八 1130408 1130414		秋刀甘露煮、九州筑前煮 示範與實作
九 1130415 1130421	15-21日期中考週	期中考
十 1130422 1130428	23日成績繳交截止	地中海漁夫湯、香烤紙包魚 示範與實作
十一 1130429 1130505		惡魔烤雞、卡波娜娜 示範與實作
十二 1130506 1130512		龍邦波炒飯、瑪莎曼燉豬梅肉 示範與實作
十三 1130513 1130519		越南炸春捲 示範與實作
十四 1130520 1130526		壽喜燒烏龍麵 示範與實作
十五 1130527 1130602		韓示飯捲 示範與實作
十六 1130603 1130609		手作墨西哥雞肉捲餅 示範與實作
十七 1130610 1130616	10日端午節	炸彈涼拌寬粉、娘惹蒸魚 示範與實作
十八 1130617 1130623	17-23日期末考週	期末考