課程資訊

課程名稱	藝術套餐料理
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

111/2 學期，於「餐飲南向春二甲」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFE4110A304，任課教師：王辰繹
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

111/2 學期，於「餐飲南向春二甲」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1120220 1120226	20日開學、註冊繳費截止	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。
二 1120227 1120305	28日和平紀念日	日式茶碗蒸，唐揚炸雞
三 1120306 1120312		青醬培根義大利麵，野菇溫沙拉
四 1120313 1120319	14日教務會議	米蘭鮮魚排，奶油南瓜湯
五 1120320 1120326		香草豬肉丸，日式和風沙拉
六 1120327 1120402		泰式椒麻雞，鳳梨蝦仁炒飯
七 1120403 1120409	4日兒童節、5日清明節	培根洋芋濃湯，肉醬螺絲麵
八 1120410 1120416	10-14日期中教學評量	紅酒燉牛肉，油封蕃茄，洋蔥香料飯
九 1120417 1120423	17-21日期中考週	期中考試
十 1120424 1120430	28日期中考成績繳交截止	日式花壽司，三色蛋
十一 1120501 1120507		韓國烤肉飯，海鮮韓式煎餅
十二 1120508 1120514		泰國花枝冬粉沙拉，剁椒豆腐
十三 1120515 1120521		打拋豬肉沙拉，新加坡肉骨茶
十四 1120522 1120528		羅宋湯，培根蘑菇燉飯
十五 1120529 1120604		水果沙巴漾，莎莎雞肉餅
十六 1120605 1120611		豆包鮮蔬卷，水果河粉卷
十七 1120612 1120618	12-16日期末教學評量、15-21日期末考週	期末考試
十八 1120619 1120625	22日端午節	期末大掃除