教學進度 |
課程名稱 | 西式甜點蛋糕 |
部別學制系科 | 日間部,四技,餐飲管理系 |
學分時數 | 必修,學分 3.0,時數 3.0 |
分類 | 分類代號 K2,分類名稱:專精 |
代號與教師 | 開課代號:DFE4110A302,任課教師:李又貞 |
相關網址 | |
評分準則 | 平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考) |
系統備註 | 「授課進度」... 等,教師已確認 |
週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
一 1120220 1120226 |
20日開學、註冊繳費截止 | 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 專業教室的安全與衛生規範說明 各組分組與清潔打掃 |
二 1120227 1120305 |
28日和平紀念日 | 1.生乳捲 2.雪球餅乾 |
三 1120306 1120312 |
1.迷彩蛋糕捲 2.可麗露 | |
四 1120313 1120319 |
14日教務會議 | 1.京都楓糖燒 2.經典美式巧克力餅乾 |
五 1120320 1120326 |
1.老奶奶檸檬蛋糕 2.香橙咕咕霍夫蛋糕 | |
六 1120327 1120402 |
1.生巧克力海綿蛋糕 2.珍珠奶茶雪Q餅 | |
七 1120403 1120409 |
4日兒童節、5日清明節 | 1.巧克力金磚蛋糕 2.雪花餅 |
八 1120410 1120416 |
10-14日期中教學評量 | 1.玫瑰檸檬塔 2.布丁 |
九 1120417 1120423 |
17-21日期中考週 | 期中考週 |
十 1120424 1120430 |
28日期中考成績繳交截止 | 大理石奶油蛋糕 |
十一 1120501 1120507 |
1.提拉米蘇 | |
十二 1120508 1120514 |
1.酒漬櫻桃巧克力蛋糕 | |
十三 1120515 1120521 |
1.紅茶蘋果磅蛋糕 | |
十四 1120522 1120528 |
1.檸檬天使蛋糕 | |
十五 1120529 1120604 |
1.巴斯克乳酪蛋糕 2.擠花小西餅 | |
十六 1120605 1120611 |
1.芒果慕斯 | |
十七 1120612 1120618 |
12-16日期末教學評量、15-21日期末考週 | 期末考週 |
十八 1120619 1120625 |
22日端午節 | 期末大掃除 |