111/1 學期，於「餐飲南向春一甲」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：DFE4110A202，任課教師：梁應平 |
| 相關網址 | http://120.105.166.129/moodle/?redirect=0 |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 其他說明 | 本課程為針對母語非華語來華兩年以上之外籍人士，重點在宣揚台灣本土文化，期待外籍學生能盡快融入臺灣社會，並熱愛這塊土地。 |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 台灣文化 |
| 部別學制系科 | 日間部，四技，餐飲管理系 |
| 學分時數 | 必修，學分 2.0，時數 2.0 |
| 分類 | 分類代號 I，分類名稱：共同必修 |
| 代號與教師 | 開課代號：DFE4110A202，任課教師：梁應平 |
| 相關網址 | http://120.105.166.129/moodle/?redirect=0 |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 其他說明 | 本課程為針對母語非華語來華兩年以上之外籍人士，重點在宣揚台灣本土文化，期待外籍學生能盡快融入臺灣社會，並熱愛這塊土地。 |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1110912 1110918 |
12日開學、註冊繳費截止 | 宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。論—文化資產與古蹟意涵。 |
| 二 1110919 1110925 |
論—文化資產與古蹟 | |
| 三 1110926 1111002 |
臺灣重要之古蹟 | |
| 四 1111003 1111009 |
古蹟參訪和維護 | |
| 五 1111010 1111016 |
10日國慶日 | 臺灣史前文化遺址 |
| 六 1111017 1111023 |
臺灣先住民的社會生活圖像 | |
| 七 1111024 1111030 |
臺灣最早的主人─原住民 | |
| 八 1111031 1111106 |
31-4日期中教學評量 | 期中考前複習 |
| 九 1111107 1111113 |
7-11日期中考週 | 期中考 |
| 十 1111114 1111120 |
18日期中考成績繳交截止、18-19日校慶 | 原住民族文化之特色 |
| 十一 1111121 1111127 |
臺灣古道的類型與現況 | |
| 十二 1111128 1111204 |
臺灣的城垣與砲臺 | |
| 十三 1111205 1111211 |
重要砲臺簡介 | |
| 十四 1111212 1111218 |
老街形成的原因 | |
| 十五 1111219 1111225 |
書院的產生與結構 | |
| 十六 1111226 1120101 |
30-6日期末教學評量、1日元旦 | 傳統工藝發展回顧 |
| 十七 1120102 1120108 |
民間信仰與寺廟之形成 | |
| 十八 1120109 1120115 |
9-13日期末考週 | 期末考 |