課程資訊

課程名稱	營養學
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

113/2 學期，於「餐飲二」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD4112A409，任課教師：林葦
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

113/2 學期，於「餐飲二」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1140217 1140223	17日開學註冊	第1章：營養學緒論 (宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用和授權來源)
二 1140224 1140302	28日和平紀念日	第2章：醣類
三 1140303 1140309		第2章：醣類
四 1140310 1140316		第3章：蛋白質
五 1140317 1140323		第3章：蛋白質
六 1140324 1140330		第4章：脂質
七 1140331 1140406	4日兒童節、清明節	第4章：脂質
八 1140407 1140413		第5章：維生素
九 1140414 1140420	13-18日期中考週	期中考
十 1140421 1140427	25日成績繳交截止	第6章：礦物質與水分
十一 1140428 1140504		第6章：礦物質與水分
十二 1140505 1140511		第7章：能量平衡
十三 1140512 1140518		第8章：均衡飲食
十四 1140519 1140525		第9章：生命期營養(嬰兒與兒童)
十五 1140526 1140601	31日端午節	第9章：生命期營養(青春期)
十六 1140602 1140608		第9章：生命期營養(懷孕與哺乳)
十七 1140609 1140615		第9章：生命期營養(懷孕與哺乳)
十八 1140616 1140622	15-20日期末考週	期末考