教學進度 |
課程名稱 | 微學分I-創意美學西餐料理 |
部別學制系科 | 日間部,四技,餐飲管理系 |
學分時數 | 選修,學分 1.0,時數 1.0 |
分類 | 分類代號 M,分類名稱:共同選修 |
代號與教師 | 開課代號:DFD4112A153,任課教師:曹瑞朋 |
相關網址 | 本課程透過實際操作的過程了解西餐料理元素菜色,多元烹飪技巧及特色飲食文化 |
評分準則 | 平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考) |
系統備註 | 「授課進度」... 等,教師已確認 |
週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
一 1120911 1120917 |
11日開學註冊 | 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 |
二 1120918 1120924 |
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三 1120925 1121001 |
29日中秋節 | |
四 1121002 1121008 |
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五 1121009 1121015 |
10日國慶日 | |
六 1121016 1121022 |
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七 1121023 1121029 |
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八 1121030 1121105 |
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九 1121106 1121112 |
6-12日期中考週 | |
十 1121113 1121119 |
17日成績繳交截止、校慶 | 1.火烤雞捲佐肉骨雞汁 2.法式南瓜湯 |
十一 1121120 1121126 |
1.香煎鱸魚佐檸檬檸檬醬汁 2.梅香番茄 | |
十二 1121127 1121203 |
1.鮮菇墨魚捲 2.魚子醬蛋盎 | |
十三 1121204 1121210 |
1.起司雞肉佐沙沙醬 2.味香野菇濃湯 | |
十四 1121211 1121217 |
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十五 1121218 1121224 |
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十六 1121225 1121231 |
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十七 1130101 1130107 |
1日元旦、6-12日期末考週 | |
十八 1130108 1130114 |