教學進度

課程資訊

課程名稱麵包實作
部別學制系科日間部,四技,餐飲管理系
學分時數選修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

112/1 學期,於「餐飲一」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD4112A111,任課教師:李又貞
相關網址
評分準則平時成績 40%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

112/1 學期,於「餐飲一」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1120911
1120917
11日開學註冊 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 實驗室衛生安全解說.分組

1120918
1120924
燻雞火腿起士麵包 小布利

1120925
1121001
29日中秋節 香蒜熱狗麵包 韓式大蒜麵包

1121002
1121008
豬肉捲麵包

1121009
1121015
10日國慶日 蔓越莓核桃麵包

1121016
1121022
焦糖肉桂麵包

1121023
1121029
奶油砂糖麵包 起士捲

1121030
1121105
西西里披薩

1121106
1121112
6-12日期中考週 期中考

1121113
1121119
17日成績繳交截止、校慶 培根乳酪麵包
十一
1121120
1121126
巧克力豆豆麵包
十二
1121127
1121203
甜甜圈 砂糖口味 綜合調理
十三
1121204
1121210
波蘿麵包
十四
1121211
1121217
墨西哥麵包
十五
1121218
1121224
斯康 鹽可頌
十六
1121225
1121231
韓國麵包 法式野菜鹹派
十七
1130101
1130107
1日元旦、6-12日期末考週 期末考
十八
1130108
1130114
期末大掃除