113/1 學期，於「餐飲三」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：DFD4111A501，任課教師：曹瑞朋 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 餐飲微型創業 |
| 部別學制系科 | 日間部，四技，餐飲管理系 |
| 學分時數 | 必修，學分 3.0，時數 3.0 |
| 分類 | 分類代號 K3，分類名稱：統整 |
| 代號與教師 | 開課代號：DFD4111A501，任課教師：曹瑞朋 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1130909 1130915 |
9日開學註冊 | 宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。1.分組2.分打掃區域3.講解微型創業架構及注意事項 |
| 二 1130916 1130922 |
17日中秋節 | 1.主菜的解說討論與實作2.前菜的解說與實作3.海報，傳單設計與討論 |
| 三 1130923 1130929 |
1.湯品的討論解說與實作2.沙拉的討論與解說與實作3.邀請函的設計與討論 | |
| 四 1130930 1131006 |
1商品販售.2.小組討論.改進及檢討 | |
| 五 1131007 1131013 |
10日國慶日 | 1.主菜的解說討論與實作2.前菜的解說與實作3.成本控制與討論 |
| 六 1131014 1131020 |
1商品販售.2.小組討論.改進及檢討 | |
| 七 1131021 1131027 |
1.甜點的討論解說與實作2.飲調的討論與解說與實作3.海報的設計與討論 | |
| 八 1131028 1131103 |
1商品販售.2.小組討論.改進及檢討 | |
| 九 1131104 1131110 |
3-8日期中考週 | 期中考 |
| 十 1131111 1131117 |
14日校慶、15日成績繳交截止 | 1.湯品的討論解說與實作2.沙拉的討論與解說與實作3.海報的設計與討論 |
| 十一 1131118 1131124 |
1.甜點的討論解說與實作2.飲調的討論與解說與實作3.邀請函的設計與討論 | |
| 十二 1131125 1131201 |
1.主菜的解說討論與實作2.前菜的解說與實作3.成本控制與討論 | |
| 十三 1131202 1131208 |
1商品販售.2.小組討論.改進及檢討 | |
| 十四 1131209 1131215 |
1.甜點的討論解說與實作2.飲調的討論與解說與實作3.海報的設計與討論 | |
| 十五 1131216 1131222 |
1商品販售.2.小組討論.改進及檢討 | |
| 十六 1131223 1131229 |
AI倫理與安全 相關法遵介紹 來電顯示紹 | |
| 十七 1131230 1140105 |
1日元旦 | 1商品販售.2.小組討論.改進及檢討 |
| 十八 1140106 1140112 |
5-10日期末考週 | 期末考 |