課程資訊

課程名稱	微學分II(1)食農在地食材上海菜料理
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 1.0，時數 1.0
分類	分類代號 M，分類名稱：共同選修

111/2 學期，於「餐飲一」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD4111A251，任課教師：陳豐志
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評分準則	平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

111/2 學期，於「餐飲一」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1120220 1120226	20日開學、註冊繳費截止	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。教室清潔，分組討論，選小老師
二 1120227 1120305	28日和平紀念日	八寶佛跳牆.家鄉燻雞.揚州炒飯.
三 1120306 1120312		懷胎鮮魚捲.筷子牛肉.龍井蝦仁.
四 1120313 1120319	14日教務會議	外婆紅燒肉.文思豆腐羹.金針海皇絲瓜烙
五 1120320 1120326		紅燒獅子頭.西湖醋魚.板栗燒子雞.
六 1120327 1120402
七 1120403 1120409	4日兒童節、5日清明節
八 1120410 1120416	10-14日期中教學評量
九 1120417 1120423	17-21日期中考週
十 1120424 1120430	28日期中考成績繳交截止
十一 1120501 1120507
十二 1120508 1120514
十三 1120515 1120521
十四 1120522 1120528
十五 1120529 1120604
十六 1120605 1120611
十七 1120612 1120618	12-16日期末教學評量、15-21日期末考週
十八 1120619 1120625	22日端午節