111/2 學期，於「餐飲一」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：DFD4111A212，任課教師：徐雯珊 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 50%，期中考評 25%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 餐飲英文II |
| 部別學制系科 | 日間部，四技，餐飲管理系 |
| 學分時數 | 選修，學分 2.0，時數 2.0 |
| 分類 | 分類代號 L，分類名稱：專業選修 |
| 代號與教師 | 開課代號：DFD4111A212，任課教師：徐雯珊 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 50%，期中考評 25%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1120220 1120226 |
20日開學、註冊繳費截止 | 宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 |
| 二 1120227 1120305 |
28日和平紀念日 | 餐廳帶位會話 Guiding Seat’s Conversation |
| 三 1120306 1120312 |
食材房用具餐具 Food ingredients /kitchen utensils/tableware（1） | |
| 四 1120313 1120319 |
14日教務會議 | 餐廳區域與職位 Restaurant area and position |
| 五 1120320 1120326 |
個人介紹/飲料/利口酒單 Personal introduction/Drinks/The Liqueur Menu | |
| 六 1120327 1120402 |
建議和服務飲料Recommending and Serving Drinks | |
| 七 1120403 1120409 |
4日兒童節、5日清明節 | 客人建議/剛開始接觸客人/特別建議Guest Suggestions/ Initial Contact with the Guest/ Specific Recommendations |
| 八 1120410 1120416 |
10-14日期中教學評量 | 客人建議/剛開始接觸客人/特別建議Guest Suggestions/ Initial Contact with the Guest/ Specific Recommendations |
| 九 1120417 1120423 |
17-21日期中考週 | 期中考 Mid Exam |
| 十 1120424 1120430 |
28日期中考成績繳交截止 | 飲料/建議咖啡和甜點Drinks/Recommending Coffees and Desserts |
| 十一 1120501 1120507 |
菜單項目/解釋菜單Menu Items / Questions About the Menu | |
| 十二 1120508 1120514 |
服務和移開餐具Serving and Removing Dishes | |
| 十三 1120515 1120521 |
服務流程& 服務業/ 服務業專業用語（1-2）Service Procedure & Hospitality Hoteliers Jargon | |
| 十四 1120522 1120528 |
服務流程& 服務業/ 服務業專業用語（1-2）Service Procedure & Hospitality Hoteliers Jargon | |
| 十五 1120529 1120604 |
常用餐飲英文Food & Beverage useful English | |
| 十六 1120605 1120611 |
餐飲專業術語 FB Terminology | |
| 十七 1120612 1120618 |
12-16日期末教學評量、15-21日期末考週 | 會話技巧&品質保證 Conversation Techniques & Quality Assurance |
| 十八 1120619 1120625 |
22日端午節 | 期末考 Final Exam |