教學進度 |
課程名稱 | 中式宴會料理 |
部別學制系科 | 日間部,四技,餐飲管理系 |
學分時數 | 選修,學分 3.0,時數 3.0 |
分類 | 分類代號 L,分類名稱:專業選修 |
代號與教師 | 開課代號:DFD4111A210,任課教師:陳豐志 |
相關網址 | |
評分準則 | 平時成績 40%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考) |
系統備註 | 「授課進度」... 等,教師已確認 |
週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
一 1120220 1120226 |
20日開學、註冊繳費截止 | 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。分組討論,器具清潔,選小老師。 |
二 1120227 1120305 |
28日和平紀念日 | 西芹炒雞片 三絲淋蒸蛋 紅燒杏鮑菇 |
三 1120306 1120312 |
糖醋排骨 三色炒雞片 麻辣豆腐丁 | |
四 1120313 1120319 |
14日教務會議 | 三色炒雞絲 火腿冬瓜夾 鹹蛋黃炒杏鮑菇 |
五 1120320 1120326 |
鹹酥雞 家常煎豆腐 木耳炒三絲 | |
六 1120327 1120402 |
三色雞絲羹 炒梳片鮮筍 西芹拌豆干絲 | |
七 1120403 1120409 |
4日兒童節、5日清明節 | 三絲溜魚捲 焦溜豆腐塊 竹筍炒三絲 |
八 1120410 1120416 |
10-14日期中教學評量 | 薑味麻油肉片 醬燒煎鮮魚 竹筍炒肉丁 |
九 1120417 1120423 |
17-21日期中考週 | 期中考 |
十 1120424 1120430 |
28日期中考成績繳交截止 | 豆薯炒豬肉松 麻辣溜雞丁 香菇素燴三色 |
十一 1120501 1120507 |
鹹蛋黃炒薯條 燴速什錦 脆溜荔枝肉 | |
十二 1120508 1120514 |
滑炒三色雞柳 酒釀魚片 竹筍炒肉丁 | |
十三 1120515 1120521 |
滑炒三色雞柳 酒釀魚片 竹筍炒肉丁 | |
十四 1120522 1120528 |
滑炒三色雞柳 酒釀魚片 竹筍炒肉丁 | |
十五 1120529 1120604 |
滑炒三色雞柳 酒釀魚片 竹筍炒肉丁 | |
十六 1120605 1120611 |
糖醋瓦片魚 燜燒辣味茄子 炒三色肉丁 | |
十七 1120612 1120618 |
12-16日期末教學評量、15-21日期末考週 | 期末考 |
十八 1120619 1120625 |
22日端午節 | 教室清潔大掃除 |