課程資訊

課程名稱	創意麵包
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 4.0，時數 4.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

111/2 學期，於「餐飲一」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD4111A207，任課教師：林宜慧
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評分準則	平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

111/2 學期，於「餐飲一」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1120220 1120226	20日開學、註冊繳費截止	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 期初清潔/課程內容介紹/評分方式介紹
二 1120227 1120305	28日和平紀念日	火腿起司鮮奶/洋蔥培根鹹派
三 1120306 1120312		佛卡夏/奶露麵包
四 1120313 1120319	14日教務會議	雜糧核桃乳酪軟歐/德國香腸堡
五 1120320 1120326		蜂蜜裸麥荔枝軟歐/五穀米餐包
六 1120327 1120402		英式鮮奶吐司/五穀米培根軟歐
七 1120403 1120409	4日兒童節、5日清明節	清明節補假
八 1120410 1120416	10-14日期中教學評量	生吐司/蔓越莓乳酪
九 1120417 1120423	17-21日期中考週	期中考測驗
十 1120424 1120430	28日期中考成績繳交截止	紅藜麥吐司/明太子法國
十一 1120501 1120507		香蔥肉鬆吐司/檸檬肉桂捲
十二 1120508 1120514		芋泥波羅吐司/墨魚花枝麵包
十三 1120515 1120521		可鬆/巧克力可鬆
十四 1120522 1120528		千層吐司/大理石麵包
十五 1120529 1120604		布里歐修吐司/羅宋麵包
十六 1120605 1120611		期末考測驗
十七 1120612 1120618	12-16日期末教學評量、15-21日期末考週	期末大掃除
十八 1120619 1120625	22日端午節	端午節放假