課程資訊

課程名稱	微學分I(1)雙層結婚蛋糕製作
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 1.0，時數 1.0
分類	分類代號 M，分類名稱：共同選修

111/1 學期，於「餐飲一」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD4111A151，任課教師：林宜慧
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評分準則	平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

111/1 學期，於「餐飲一」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1110912 1110918	12日開學、註冊繳費截止	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。
二 1110919 1110925
三 1110926 1111002
四 1111003 1111009
五 1111010 1111016	10日國慶日	以糖花,葉片及花苞製作,讓學生熟悉糖花及翻糖披覆運用技巧
六 1111017 1111023		以糖花,葉片及花苞製作,讓學生熟悉糖花及翻糖披覆運用技巧
七 1111024 1111030		糖霜拉線技巧組合雙層結婚蛋糕
八 1111031 1111106	31-4日期中教學評量
九 1111107 1111113	7-11日期中考週
十 1111114 1111120	18日期中考成績繳交截止、18-19日校慶
十一 1111121 1111127
十二 1111128 1111204
十三 1111205 1111211
十四 1111212 1111218
十五 1111219 1111225
十六 1111226 1120101	30-6日期末教學評量、1日元旦
十七 1120102 1120108
十八 1120109 1120115	9-13日期末考週