教學進度

課程資訊

課程名稱飲食文化
部別學制系科日間部,四技,餐飲管理系
學分時數選修,學分 2.0,時數 2.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

111/2 學期,於「餐飲二」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD4110A405,任課教師:蔡沛汝
相關網址http://www.books.com.tw/products/0010573961
評分準則平時成績 40%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

111/2 學期,於「餐飲二」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1120220
1120226
20日開學、註冊繳費截止 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。課程介紹,破冰互動。

1120227
1120305
28日和平紀念日 放假

1120306
1120312
飲食文化之概念 of food culture

1120313
1120319
14日教務會議 台灣飲食文化 Taiwanese food culture

1120320
1120326
台灣飲食文化 Taiwanese food culture

1120327
1120402
中國飲食文化 Chinese food culture

1120403
1120409
4日兒童節、5日清明節 放假

1120410
1120416
10-14日期中教學評量 東北亞、東南亞飲食文化 Northeast & Southeast Asian food culture

1120417
1120423
17-21日期中考週 期中考Midterm Exam

1120424
1120430
28日期中考成績繳交截止 西亞、南亞飲食文化 West & South Asian food culture
十一
1120501
1120507
北美洲飲食文化 North American food culture
十二
1120508
1120514
中南美洲飲食文化 Central and South American food culture
十三
1120515
1120521
歐洲飲食文化 European Food culture
十四
1120522
1120528
歐洲各區飲食現況(一) European Food development
十五
1120529
1120604
歐洲各區飲食現況(二) European Food development
十六
1120605
1120611
紐澳與非洲飲食 Oceania and African Food culture
十七
1120612
1120618
12-16日期末教學評量、15-21日期末考週 世界飲食趨勢 Food Trend in the world
十八
1120619
1120625
22日端午節 期末考-學生報告 Term final exam-Student presentation