課程資訊

課程名稱	營養學
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	必修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 K2，分類名稱：專精

111/1 學期，於「餐飲二」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD4110A302，任課教師：林葦
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

111/1 學期，於「餐飲二」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1110912 1110918	12日開學、註冊繳費截止	第1章：營養學緒論 (宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用和授權來源)
二 1110919 1110925		第2章：醣類
三 1110926 1111002		第2章：醣類
四 1111003 1111009		第3章：蛋白質
五 1111010 1111016	10日國慶日	第3章：蛋白質
六 1111017 1111023		第4章：脂質
七 1111024 1111030		第4章：脂質
八 1111031 1111106	31-4日期中教學評量	第5章：維生素
九 1111107 1111113	7-11日期中考週	期中考
十 1111114 1111120	18日期中考成績繳交截止、18-19日校慶	第6章：礦物質與水分
十一 1111121 1111127		第6章：礦物質與水分
十二 1111128 1111204		第7章：能量平衡
十三 1111205 1111211		第8章：均衡飲食
十四 1111212 1111218		第9章：生命期營養(嬰兒與兒童)
十五 1111219 1111225		第9章：生命期營養(青春期)
十六 1111226 1120101	30-6日期末教學評量、1日元旦	第9章：生命期營養(懷孕與哺乳)
十七 1120102 1120108		第9章：生命期營養(中老年期)
十八 1120109 1120115	9-13日期末考週	期末考