教學進度

課程資訊

課程名稱食物製備原理
部別學制系科日間部,四技,餐飲管理系
學分時數選修,學分 2.0,時數 2.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

110/2 學期,於「餐飲一」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD4110A209,任課教師:謝衣鵑
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

110/2 學期,於「餐飲一」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1110220
1110226
21日開學、註冊繳費截止 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。課程介紹

1110227
1110305
28日和平紀念日 肉製品簡介(一)

1110306
1110312
肉製品營養成份分析(二)

1110313
1110319
15日期初教務會議 水產品簡介(一)

1110320
1110326
水產品營養成份分析(二)

1110327
1110402
蛋類簡介

1110403
1110409
4日兒童節、5日清明節 乳類簡介及其營養成份分析

1110410
1110416
11-15日期中教學評量填報 澱粉類簡介(一)

1110417
1110423
18-22日期中考週 期中考

1110424
1110430
29日期中考成績繳交截止 澱粉類營養成份分析(二)
十一
1110501
1110507
蔬菜類簡介(一)
十二
1110508
1110514
蔬菜類營養成份分析(二)
十三
1110515
1110521
水果類簡介(一)
十四
1110522
1110528
水果類營養成份分析(二)
十五
1110529
1110604
3日端午節 期末報告
十六
1110605
1110611
期末報告
十七
1110612
1110618
13-17日期末教學評量填報 期末報告
十八
1110619
1110625
20-24日期末考週 期末考