課程資訊

課程名稱	麵包實作I
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	必修，學分 4.0，時數 4.0
分類	分類代號 K2，分類名稱：專精

110/2 學期，於「餐飲一」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD4110A207，任課教師：林宜慧
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

110/2 學期，於「餐飲一」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1110220 1110226	21日開學、註冊繳費截止	實驗教室安全規則及分組分配打掃區域,各組組長與器具認識
二 1110227 1110305	28日和平紀念日	奶油餐包
三 1110306 1110312		黑鑽餐包
四 1110313 1110319	15日期初教務會議	蔓越莓核桃餐包
五 1110320 1110326		鮮奶吐司
六 1110327 1110402		芋泥吐司
七 1110403 1110409	4日兒童節、5日清明節	火腿洋蔥吐司
八 1110410 1110416	11-15日期中教學評量填報	日式紅豆麵包
九 1110417 1110423	18-22日期中考週	期中考
十 1110424 1110430	29日期中考成績繳交截止	菠蘿奶酥麵包
十一 1110501 1110507		青蔥麵包
十二 1110508 1110514		法國麵包
十三 1110515 1110521		德國農夫麵包
十四 1110522 1110528		紅酒桂圓麵包
十五 1110529 1110604	3日端午節	鹽之花奶油捲
十六 1110605 1110611		藍莓乳酪貝果
十七 1110612 1110618	13-17日期末教學評量填報	期末考
十八 1110619 1110625	20-24日期末考週	期末大掃除