課程資訊

課程名稱	營養學
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	必修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 K2，分類名稱：專精

110/1 學期，於「餐飲二」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD4109A302，任課教師：謝衣鵑
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評分準則	平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

110/1 學期，於「餐飲二」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1100912 1100918	13日開學、註冊繳費截止	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書。 營養學課程介紹
二 1100919 1100925	21日中秋節	醣類的介紹(一)
三 1100926 1101002	28日期初教務會議	醣類的介紹(二)及泡麵面面觀
四 1101003 1101009		蛋白質的介紹(一)
五 1101010 1101016	10日國慶日	蛋白質的介紹(二)及如何挑選好的醬油
六 1101017 1101023		脂質的介紹(一)
七 1101024 1101030		脂質的介紹(二)及市售油脂面面觀
八 1101031 1101106	1-5日期中教學評量填報	維生素的簡介
九 1101107 1101113	8-12日期中考週	期中考
十 1101114 1101120	19日期中考成績繳交截止、校慶	礦物質的簡介及如何挑選市售膳食補充品
十一 1101121 1101127		均衡飲食的介紹(一)
十二 1101128 1101204		均衡飲食的介紹(二)及早餐飲食面面觀
十三 1101205 1101211		腎臟病的介紹
十四 1101212 1101218		糖尿病的介紹及高鈉飲食面面觀
十五 1101219 1101225		案例報告1
十六 1101226 1110101	1日元旦	案例報告2
十七 1110102 1110108	3-7日期末教學評量填報	案例報告3
十八 1110109 1110115	10-14日期末考週	期末考