109/1 學期，於「餐飲一」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：DFD4109A102，任課教師：鄭倖朱 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 50%，期中考評 25%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 閱讀與表達 |
| 部別學制系科 | 日間部，四技，餐飲管理系 |
| 學分時數 | 必修，學分 2.0，時數 2.0 |
| 分類 | 分類代號 I，分類名稱：共同必修 |
| 代號與教師 | 開課代號：DFD4109A102，任課教師：鄭倖朱 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 50%，期中考評 25%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1090906 1090912 |
7日 開學，上午註冊第三節正式上課 | 宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。課程說明／分組 |
| 二 1090913 1090919 |
期初教務會議 | 單元1文字奧妙：中國文字特色及六書演變 |
| 三 1090920 1090926 |
單元2閱讀文化上:神話選(先民之思想文化／文本解讀文化意義) | |
| 四 1090927 1091003 |
第一次月考週 | 單元2閱讀文化上:神話選(西方神話與文化簡述) |
| 五 1091004 1091010 |
10日國慶日 | 單元2閱讀文化上:神話選(創作神怪故事／討論：電玩世界中的神化人物) |
| 六 1091011 1091017 |
單元2閱讀文化下:詩經選(詩歌的產生／文本解讀詩經內涵/詩與文化) | |
| 七 1091018 1091024 |
單元2閱讀文化下:詩經選(詩經美學／詩情與人生) | |
| 八 1091025 1091031 |
26日期中教學評量開始 | 單元2閱讀文化下:詩經選(詩情與人生/中外詩歌分享與討論) |
| 九 1091101 1091107 |
期中考週，6日期中教學評量結束 | 期中考週 |
| 十 1091108 1091114 |
單元3真情指數上:唐詩情韻(文本閱讀李白詩宣州謝眺樓/月下獨酌) | |
| 十一 1091115 1091121 |
單元3真情指數上:唐詩情韻(文本閱讀王維辛夷塢/輞川詩) | |
| 十二 1091122 1091128 |
單元3真情指數上:唐詩情韻(議題討論:自我成長與文字再現) | |
| 十三 1091129 1091205 |
單元3真情指數下(文本閱讀:杜十娘怒沈百寶箱) | |
| 十四 1091206 1091212 |
第二次月考週 | 單元3真情指數下(文本閱讀:杜十娘怒沈百寶箱) |
| 十五 1091213 1091219 |
教務會議 | 單元3真情指數下: (文本閱讀:杜十娘怒沈百寶箱/歌劇魅影賞析) |
| 十六 1091220 1091226 |
21日期末教學評量開始 | 單元3真情指數下: (歌劇魅影問題討論/中外愛情劇問題討論) |
| 十七 1091227 1100102 |
單元3真情指數下: (議題討論/我的愛情觀) | |
| 十八 1100103 1100109 |
期末考週，8日期末教學評量結束 1日 元旦 |
期末評量 |