107/2 學期，於「餐一忠」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：DFD4107A201，任課教師：黃佳晟 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 中餐烹調實作II |
| 部別學制系科 | 日間部，四技，餐飲管理系 |
| 學分時數 | 選修，學分 3.0，時數 3.0 |
| 分類 | 分類代號 L，分類名稱：專業選修 |
| 代號與教師 | 開課代號：DFD4107A201，任課教師：黃佳晟 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1080217 1080223 |
18日開學 ，上午註冊第三節正式上課 | 期初打掃、分組、課程介紹 |
| 二 1080224 1080302 |
28日和平紀念日 | 302-1西芹炒雞片、三絲淋蒸蛋 |
| 三 1080303 1080309 |
8日 期初教務會議 | 302-2紅燒杏菇塊、糖醋排骨 |
| 四 1080310 1080316 |
302-2/3三色炒雞片、麻辣豆腐丁 | |
| 五 1080317 1080323 |
第一次月考週 | 302-3三色炒雞絲、火腿冬瓜夾 |
| 六 1080324 1080330 |
302-3/4鹹蛋黃炒杏菇條、家常煎豆腐 | |
| 七 1080331 1080406 |
4日婦幼節，5日清明節 | 302-4木耳炒三絲、鹹酥雞 |
| 八 1080407 1080413 |
8日期中教學評量開始 | 302-4/5炒梳片鮮筍、西芹拌豆干絲 |
| 九 1080414 1080420 |
期中考週 19日期中教學評量結束 |
期中考 |
| 十 1080421 1080427 |
302-5/6三色雞絲羹、焦溜豆腐塊 | |
| 十一 1080428 1080504 |
302-6三絲魚捲、竹筍炒三絲 | |
| 十二 1080505 1080511 |
302-6/7薑味麻油肉片、醬燒煎鮮魚 | |
| 十三 1080512 1080518 |
302-7竹筍炒肉丁、豆薯炒豬肉鬆 | |
| 十四 1080519 1080525 |
第二次月考週，畢業考週 | 302-7/8麻辣溜雞丁、香菇素燴三色 |
| 十五 1080526 1080601 |
302-8鹹蛋黃炒薯條、燴素什錦 | |
| 十六 1080602 1080608 |
7日端午節 | 302-8/9脆溜荔枝肉、酒釀魚片 |
| 十七 1080609 1080615 |
10日期末教學評量開始 | 期末考 |
| 十八 1080616 1080622 |
期末考週，22日期末教學評量結束 | 期末大掃除 |