課程資訊

課程名稱	西點蛋糕實作II
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

108/1 學期，於「餐三忠」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD4106A503，任課教師：辜韋勳
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

108/1 學期，於「餐三忠」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1080901 1080907	2日 開學，上午註冊第三節正式上課	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 教室使用規定、課程介紹
二 1080908 1080914	27日 期初教務會議	抹茶歐貝拉
三 1080915 1080921		草莓酒心生巧克力塔 蘇打餅乾
四 1080922 1080928		瑪德蓮 布朗尼
五 1080929 1081005	第一次月考週	伯爵巧克力慕斯
六 1081006 1081012	10日國慶日	宇治生抹茶塔 奶油小西餅
七 1081013 1081019	14日期中教學評量開始	岩燒蜂蜜蛋糕 調味小餅乾
八 1081020 1081026	25日期中教學評量結束	洋梨幕斯
九 1081027 1081102	期中考週	旋轉香橙抹茶慕斯
十 1081103 1081109	7日 期中教務會議	千層可麗餅
十一 1081110 1081116		提拉米蘇
十二 1081117 1081123	22日 校慶	熱帶夏威夷慕斯
十三 1081124 1081130		鳳梨果子
十四 1081201 1081207	第二次月考週	酥皮黑櫻桃派 奶油椰子餅乾
十五 1081208 1081214		北海道戚風蛋糕 葡萄乾燕麥紅糖小西餅
十六 1081215 1081221	16日期末教學評量開始	黑森林蛋糕 奶油貓舌小西
十七 1081222 1081228	27日期末教學評量結束	檸檬塔 瑪琍牛奶餅乾
十八 1081229 1090104	期末考週 1日 元旦	期末考