教學進度

課程資訊

課程名稱中餐烹調實作II
部別學制系科日間部,四技,餐飲管理系
學分時數選修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

106/2 學期,於「餐一忠」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD4106A201,任課教師:黃佳晟
相關網址
評分準則平時成績 40%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

106/2 學期,於「餐一忠」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1070225
1070303
26日開學 ,上午註冊第三節正式上課
28日和平紀念日
廚房打掃 課程說明

1070304
1070310
8日 期初教務會議 炒牛肉鬆 椒鹽魷魚

1070311
1070317
煎牛肉餅 西芹魷魚

1070318
1070324
蒜子燒黃魚 肉絲春捲

1070325
1070331
第一次月考週 松鼠黃魚 麻辣佛手黃瓜

1070401
1070407
4日婦幼節,5日清明節 酸菜炒牛肉絲 金銀蛋芥菜

1070408
1070414
9日期中教學評量開始 掛霜腰果 彩椒滑牛肉片

1070415
1070421
20日期中教學評量結束 粉蒸小排骨 三絲蛋皮捲

1070422
1070428
期中考週 期中測驗

1070429
1070505
杏片蝦球 燻雞
十一
1070506
1070512
人篸枸杞醉雞 鮮肉水餃
十二
1070513
1070519
千層白菜 京都排骨
十三
1070520
1070526
三絲蝦球 宮保墨魚捲
十四
1070527
1070602
第二次月考週,畢業考週 麒麟蒸魚 芋泥西米露
十五
1070603
1070609
蘋果蝦鬆 豆沙芋棗
十六
1070610
1070616
11日期末教學評量開始 果律蝦球 油淋去骨雞
十七
1070617
1070623
22日期末教學評量結束
18日端午節
期末測驗
十八
1070624
1070630
期末考週 廚房期末打掃