教學進度

課程資訊

課程名稱飲料調製
部別學制系科日間部,四技,餐飲管理系
學分時數必修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 K2,分類名稱:專精

105/2 學期,於「餐一忠」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD4105A202,任課教師:戴憶欣
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

105/2 學期,於「餐一忠」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1060219
1060225
20日開學 ,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。

1060226
1060304
28日和平紀念日 丙級檢定規範說明、5大基本器具介紹、飲料調製器具介紹

1060305
1060311
9日 期初教務會議 直接注入法操作

1060312
1060318
搖盪法一

1060319
1060325
第一次月考週 搖盪法二

1060326
1060401
攪拌法

1060402
1060408
3日兒童節,4日清明節,5日期中教學評量開始 電動攪拌法

1060409
1060415
14日期中教學評量結束 水果切盤

1060416
1060422
期中考週 期中測驗

1060423
1060429
28日 期中教務會議 虹吸式咖啡與濾杯式咖啡製作
十一
1060430
1060506
義式咖啡機使用與奶泡打法練習
十二
1060507
1060513
綜合練習
十三
1060514
1060520
  綜合練習
十四
1060521
1060527
第二次月考週,畢業考週 綜合練習
十五
1060528
1060603
30日端午節 綜合練習
十六
1060604
1060610
5日期末教學評量開始 綜合練習
十七
1060611
1060617
16日期末教學評量結束 期末測驗
十八
1060618
1060624
期末考週 環境清潔