教學進度

課程資訊

課程名稱中餐烹調實作I
部別學制系科日間部,四技,餐飲管理系
學分時數必修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 K2,分類名稱:專精

105/1 學期,於「餐一忠」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD4105A109,任課教師:蔡依迪
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師未確認。
94/2 測試,95/2 啟用歷史資料查詢。

105/1 學期,於「餐一忠」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1050904
1050910
5日 開學,上午註冊第三節正式上課 課程介紹、人員分組、打掃廚房。

1050911
1050917
白斬雞、台式炒米粉、粵式蒸鮮魚

1050918
1050924
20日 期初教務會議 紅蟳米糕、吻魚燒杏菜、宮保皮蛋

1050925
1051001
第一次月考週 油淋去骨雞、掛霜腰果、蟹黃粉絲煲

1051002
1051008
怪味雞、乾煸四季豆、魚香肉絲+烘蛋

1051009
1051015
10日國慶日 蔥串排骨、生菜蝦鬆、三絲蛋皮捲

1051016
1051022
17日期中教學評量開始  

1051023
1051029
28日期中教學評量結束  

1051030
1051105
期中考週  

1051106
1051112
 
十一
1051113
1051119
17日 期中教務會議
18日 校慶
 
十二
1051120
1051126
 
十三
1051127
1051203
 
十四
1051204
1051210
第二次月考週  
十五
1051211
1051217
 
十六
1051218
1051224
19日期末教學評量開始 宜蘭西魯肉、櫻花蝦炒飯、千層白菜
十七
1051225
1051231
30日期末教學評量結束。 期末考
十八
1060101
1060107
期末考週
1日 元旦
期末大掃除