教學進度

課程資訊

課程名稱餐飲微型創業
部別學制系科日間部,四技,餐飲管理系
學分時數選修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

106/1 學期,於「餐三忠」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD4104A512,任課教師:謝衣鵑
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

106/1 學期,於「餐三忠」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1060910
1060916
11日 開學,上午註冊第三節正式上課 課程介紹及打掃教室

1060917
1060923
21日 期初教務會議 餐飲成本介紹及分組討論產品

1060924
1060930
28日 教師節 貝殼蛋糕產品介紹及製作 張瑛玿老師

1061001
1061007
義大利麵產品介紹及製作 鄭文彬老師

1061008
1061014
10日國慶日
第一次月考週
日式壽司產品介紹及製作 鄭文彬老師

1061015
1061021
薄餅捲產品介紹及製作 張瑛玿老師

1061022
1061028
23日期中教學評量開始 中式南瓜米粉餐盒產品介紹及製作 鄭文彬老師

1061029
1061104
3日期中教學評量結束 莓果布朗尼製作及販售 徐秀玲老師

1061105
1061111
期中考週 產品行銷及販售 鄭文彬老師

1061112
1061118
16日 期中教務會議
17日 校慶
產品行銷及販售 徐秀玲老師
十一
1061119
1061125
校外參訪
十二
1061126
1061202
產品行銷及販售 鄭文彬老師
十三
1061203
1061209
產品行銷及販售 張瑛玿
十四
1061210
1061216
第二次月考週 產品行銷及販售 鄭文彬老師
十五
1061217
1061223
校外參訪
十六
1061224
1061230
25日期末教學評量開始 莓果布朗尼製作及販售 徐秀玲老師
十七
1061231
1070106
8日期末教學評量結束
1日 元旦
餐飲成本介紹及分組討論產品
十八
1070107
1070113
期末考週 期末考