課程資訊

課程名稱	餐飲英文Ⅰ
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	必修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 K2，分類名稱：專精

104/1 學期，於「餐二孝」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD4103B306，任課教師：潘玲媺
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

104/1 學期，於「餐二孝」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1040913 1040919	14日 開學，上午註冊第三節正式上課	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 Introduction to the Course
二 1040920 1040926	24日 期初教務會議	Chapter 1: A la Carte Breakfast Chapter 2: Continental Breakfast and American Breakfast
三 1040927 1041003	28日 教師節	Chapter 3: Breakfast Buffet Chapter 4: Chinese Breakfast
四 1041004 1041010	10日國慶日	Chapter 5: Prices of Breakfast Chapter 6: A Reservation for a Party of Three
五 1041011 1041017	第一次月考週	Chapter 7: A Reservation at Pearl Restaurant Chapter 8: A Reservation for Mr. Washington
六 1041018 1041024		Chapter 9: A Reservation for 9:00 P.M. Chapter 10: A Reservation at Rose Restaurant
七 1041025 1041031	26日期中教學評量開始	Chapter 11: Seating Guests Chapter 12: A Table Too Close to the Restaurant
八 1041101 1041107	6日期中教學評量結束	Chapter 13: Cocktails Chapter 14: Beer
九 1041108 1041114	期中考週	Mid-term Exam
十 1041115 1041121		Chapter 15: Whiskey Chapter 16: A Drink Before the Meal
十一 1041122 1041128	26日 期中教務會議 27日 校慶	Chapter 17: Nonalcoholic Cocktails Chapter 18: Wine
十二 1041129 1041205		Chapter 19: Tasting Wine Chapter 20: Champagne
十三 1041206 1041212		Chapter 21: Port, Liqueur, Sherry, and Maleira Chapter 22: Brandy
十四 1041213 1041219	第二次月考週	Chapter 23: Taking Orders Chapter 24: Ordering Appetizers and Soups
十五 1041220 1041226		Chapter 25: Ordering Salads Chapter 26: Ordering Entrees
十六 1041227 1050102	28日期末教學評量開始 1日 元旦	Chapter 27: Ordering Steak Chapter 28: Ordering Beef
十七 1050103 1050109	8日期末教學評量結束。	Chapter 29: Ordering Mutton and Lamb Chapter 30: Odering Cheese
十八 1050110 1050116	期末考週	Final Exam