課程資訊

課程名稱	餐服技能實務與職場倫理
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

103/2 學期，於「餐一忠」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD4103A213，任課教師：林嘉琪
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

103/2 學期，於「餐一忠」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1040308 1040314		宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書。本課程介紹
二 1040315 1040321	19日 期初教務會議	各項備品介紹,長托及圓托演練
三 1040322 1040328		服務台佈置
四 1040329 1040404	4/1~4/2日服務學習日	服務台佈置
五 1040405 1040411	第一次月考週	西式餐桌擺設(四,三,二人)
六 1040412 1040418		西式餐桌擺設(四,三,二人)
七 1040419 1040420	20日期中教學評量開始	中式餐桌擺設(宴會加小吃)
八 1040426 1040502	1日期中教學評量結束	中式餐桌擺設(宴會加小吃)
九 1040503 1040509	期中考週	期中考
十 1040510 1040516	14日 期中教務會議	客房項整理~兩小床
十一 1040517 1040523		客房項整理~兩小床
十二 1040524 1040530	第二次月考週	客房項整理~一大床加一小床
十三 1040531 1040606		客房項整理~一大床加一小床
十四 1040607 1040613	畢業考週	術科模擬
十五 1040614 1040620		術科模擬
十六 1040621 1040627	22日期末教學評量開始	術科模擬
十七 1040628 1040704	3日期末教學評量結束	術科模擬
十八 1040705 1040711	期末考週	期末考