教學進度

課程資訊

課程名稱異國料理
部別學制系科日間部,四技,餐飲管理系
學分時數選修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

103/1 學期,於「餐二孝」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD4102B319,任課教師:陳麒文
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

103/1 學期,於「餐二孝」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1030914
1030920
15日 開學,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書。 為維護同學於本實驗室之課程操作安全,修課同學應具備完整合格服裝,始可進入教室上課操作, 否則不予進入本實驗室;而由此所衍生之曠缺等情事,概由同學自行負責。

1030921
1030927
25日 期初教務會議
28日 教師節
1、工廠器具使用說明及教學,工廠安全須知說明,開學使用前清潔。

1030928
1031004
實作:北歐式番茄鮮蝦三明治

1031005
1031011
第一次月考週
10日國慶日
實作:風乾火腿密瓜盤

1031012
1031018
實作:勃根地田螺

1031019
1031025
實作:紅蘿蔔濃湯' 實作:北歐煙燻鮭魚三明治

1031026
1031101
27日期中教學評量開始 實作:茄子濃湯

1031102
1031108
7日期中教學評量結束 期中考

1031109
1031115
期中考週 實作:章魚沙拉

1031116
1031122
20日 期中教務會議
21日 校慶
實作:西班牙烤海鮮飯
十一
1031123
1031129
實作:番茄起司盤
十二
1031130
1031206
實作:海鹽烤鮮魚
十三
1031207
1031213
實作:南法風煎鱸魚
十四
1031214
1031220
第二次月考週 實作:焗龍蝦
十五
1031221
1031227
實作:焗龍蝦
十六
1031228
1040103
29日期末教學評量開始
1日 元旦
實作:威林頓牛排
十七
1040104
1040110
9日期末教學評量結束。 期末打掃
十八
1040111
1040117
期末考週 期末考