113/1 學期，於「餐一A」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：DFD1113A107，任課教師：陳淑容 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 歷史 |
| 部別學制系科 | 日間部，五專，餐飲管理科 |
| 學分時數 | 必修，學分 2.0，時數 2.0 |
| 分類 | 分類代號 8，分類名稱：社會領域 |
| 代號與教師 | 開課代號：DFD1113A107，任課教師：陳淑容 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1130909 1130915 |
9日開學註冊 | 1130911 課程介紹/ 宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源/ 第一章 如何認識過去 |
| 二 1130916 1130922 |
17日中秋節 | 1130918 第二章 飲食文化的世界/ 第一節 飲食、作物、環境的互動與影響 |
| 三 1130923 1130929 |
1130925 第二章 飲食文化的世界/ 第二節 台灣人怎麼吃？吃什麼？ | |
| 四 1130930 1131006 |
1131002 第三章 服飾的歷史/ 第一節 服飾的流變 | |
| 五 1131007 1131013 |
10日國慶日 | 1131009 第三章 服飾的歷/ 第二節 台灣服飾的發展與流行時尚 |
| 六 1131014 1131020 |
1131016 影片欣賞與討論 | |
| 七 1131021 1131027 |
1131023 第四章 建築的歷史/ 第一節 影響建築的因素 | |
| 八 1131028 1131103 |
1131030 第四章 建築的歷史/ 第二節 台灣的建築 | |
| 九 1131104 1131110 |
3-8日期中考週 | 1131106 期中考 |
| 十 1131111 1131117 |
14日校慶、15日成績繳交截止 | 1131113 第五章 交通的歷史/ 第一節 交通的變遷 |
| 十一 1131118 1131124 |
1131120 第五章 交通的歷史/ 第二節 台灣的交通發展 | |
| 十二 1131125 1131201 |
1131127 第六章 科技的歷史/ 第一節 傳統工藝與現代科技 | |
| 十三 1131202 1131208 |
1131204 第六章 科技的歷史/ 第二節 台灣工藝與科技產業 | |
| 十四 1131209 1131215 |
1131211 第七章 芎林的歷史/ 第一節 芎林的環境 | |
| 十五 1131216 1131222 |
1131218 第七章 芎林的歷史/ 第二節 芎林人文 | |
| 十六 1131223 1131229 |
1131225 期末報告 我的歷史作業 | |
| 十七 1131230 1140105 |
1日元旦 | 1140101 元旦放假 |
| 十八 1140106 1140112 |
5-10日期末考週 | 1130108 期末考 |