教學進度

課程資訊

課程名稱烘焙實作II
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數必修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 B,分類名稱:專業核心

113/1 學期,於「餐二A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1112A311,任課教師:李又貞
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

113/1 學期,於「餐二A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1130909
1130915
9日開學註冊 課程介紹 分組 實習工廠安全與使用方式介紹 尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源

1130916
1130922
17日中秋節 巧克力戚風蛋糕捲

1130923
1130929
香草天使蛋糕

1130930
1131006
奶油大理石蛋糕

1131007
1131013
10日國慶日 檸檬布丁派

1131014
1131020
蒸烤雞蛋牛奶布丁

1131021
1131027
海綿蛋糕

1131028
1131103
奶油空心餅

1131104
1131110
3-8日期中考週 期中考

1131111
1131117
14日校慶、15日成績繳交截止 巧克力戚風蛋糕捲 水果塔
十一
1131118
1131124
香草天使蛋糕 延伸酥皮蛋糕
十二
1131125
1131201
奶油大理石蛋糕 綜合蜜餞水果蛋糕
十三
1131202
1131208
檸檬布丁派
十四
1131209
1131215
豬肉捲麵包
十五
1131216
1131222
虎紋布丁奶酪
十六
1131223
1131229
脆皮泡芙
十七
1131230
1140105
1日元旦 期末考
十八
1140106
1140112
5-10日期末考週 大掃除