113/1 學期，於「餐二A」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：DFD1112A311，任課教師：李又貞 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 烘焙實作II |
| 部別學制系科 | 日間部，五專，餐飲管理科 |
| 學分時數 | 必修，學分 4.0，時數 4.0 |
| 分類 | 分類代號 B，分類名稱：專業核心 |
| 代號與教師 | 開課代號：DFD1112A311，任課教師：李又貞 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1130909 1130915 |
9日開學註冊 | 課程介紹 分組 實習工廠安全與使用方式介紹 尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源 |
| 二 1130916 1130922 |
17日中秋節 | 巧克力戚風蛋糕捲 |
| 三 1130923 1130929 |
香草天使蛋糕 | |
| 四 1130930 1131006 |
奶油大理石蛋糕 | |
| 五 1131007 1131013 |
10日國慶日 | 檸檬布丁派 |
| 六 1131014 1131020 |
蒸烤雞蛋牛奶布丁 | |
| 七 1131021 1131027 |
海綿蛋糕 | |
| 八 1131028 1131103 |
奶油空心餅 | |
| 九 1131104 1131110 |
3-8日期中考週 | 期中考 |
| 十 1131111 1131117 |
14日校慶、15日成績繳交截止 | 巧克力戚風蛋糕捲 水果塔 |
| 十一 1131118 1131124 |
香草天使蛋糕 延伸酥皮蛋糕 | |
| 十二 1131125 1131201 |
奶油大理石蛋糕 綜合蜜餞水果蛋糕 | |
| 十三 1131202 1131208 |
檸檬布丁派 | |
| 十四 1131209 1131215 |
豬肉捲麵包 | |
| 十五 1131216 1131222 |
虎紋布丁奶酪 | |
| 十六 1131223 1131229 |
脆皮泡芙 | |
| 十七 1131230 1140105 |
1日元旦 | 期末考 |
| 十八 1140106 1140112 |
5-10日期末考週 | 大掃除 |