112/1 學期，於「餐一A」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：DFD1112A107，任課教師：陳淑容 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 50%，期中考評 25%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 歷史 |
| 部別學制系科 | 日間部，五專，餐飲管理科 |
| 學分時數 | 必修，學分 2.0，時數 2.0 |
| 分類 | 分類代號 8，分類名稱：社會領域 |
| 代號與教師 | 開課代號：DFD1112A107，任課教師：陳淑容 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 50%，期中考評 25%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1120911 1120917 |
11日開學註冊 | 1120911 宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 課程介紹 |
| 二 1120918 1120924 |
1120918 第一章 如何認識過去 | |
| 三 1120925 1121001 |
29日中秋節 | 1120925 第二章 飲食文化的世界 第一單元 飲食、作物、環境的互動與影響 |
| 四 1121002 1121008 |
1121002 第二章 飲食文化的世界 第二單元 台灣人怎麼吃？吃什麼？ | |
| 五 1121009 1121015 |
10日國慶日 | 1121009 第二章 飲食文化的世界 第三單元 分享自家餐桌(一)【1121021補課】 |
| 六 1121016 1121022 |
1121016 第二章 飲食文化的世界 第四單元 分享自家餐桌(二) | |
| 七 1121023 1121029 |
1121023 第三章 服飾的歷史 第一單元 服飾的流變 | |
| 八 1121030 1121105 |
1121030第三章 服飾的歷史 第二單元 台灣服飾的發展與流行時尚 | |
| 九 1121106 1121112 |
6-12日期中考週 | 1121106 期中考 |
| 十 1121113 1121119 |
17日成績繳交截止、校慶 | 1121113 第四章 建築的歷史 第一單元 台灣的建築 |
| 十一 1121120 1121126 |
1121120 第五章 交通的歷史 第一單元 交通的變遷 | |
| 十二 1121127 1121203 |
1121127 第五章 交通的歷史 第二單元 台灣的交通發展 | |
| 十三 1121204 1121210 |
1121204 第六章 科技的歷史 第一單元 傳統工藝與現代科技 | |
| 十四 1121211 1121217 |
1121211 第六章 科技的歷史 第二單元 台灣工藝與科技產業 | |
| 十五 1121218 1121224 |
1121218 期末報告 為地方/家族做歷史(一) | |
| 十六 1121225 1121231 |
1121225 期末報告 為地方/家族做歷史(二) | |
| 十七 1130101 1130107 |
1日元旦、6-12日期末考週 | 1130101元旦放假 |
| 十八 1130108 1130114 |
1130108期末考週 |