教學進度

課程資訊

課程名稱觀光餐旅業導論II
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數必修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 A,分類名稱:專業基礎

110/2 學期,於「餐一A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1110A211,任課教師:林怡君
相關網址
評分準則平時成績 40%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

110/2 學期,於「餐一A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1110220
1110226
21日開學、註冊繳費截止 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。

1110227
1110305
28日和平紀念日 餐飲業類別

1110306
1110312
餐廳的種類

1110313
1110319
15日期初教務會議 餐廳組織結構

1110320
1110326
餐飲從業人員職掌(外場)

1110327
1110402
餐飲從業人員職掌(內場)

1110403
1110409
4日兒童節、5日清明節 餐廳格局簡介

1110410
1110416
11-15日期中教學評量填報 用餐環境美學

1110417
1110423
18-22日期中考週 期中考

1110424
1110430
29日期中考成績繳交截止 期中考檢討暨總舖師影片欣賞(一)
十一
1110501
1110507
總舖師影片欣賞(二)暨心得分享
十二
1110508
1110514
廚房設計
十三
1110515
1110521
倉庫設計
十四
1110522
1110528
校外參訪(餐廳)
十五
1110529
1110604
3日端午節 餐飲經營理念(一)
十六
1110605
1110611
餐飲經營理念(二)
十七
1110612
1110618
13-17日期末教學評量填報 餐飲行銷
十八
1110619
1110625
20-24日期末考週 期末考