課程資訊

課程名稱	觀光餐旅業導論I
部別學制系科	日間部，五專，餐飲管理科
學分時數	必修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 A，分類名稱：專業基礎

110/1 學期，於「餐一A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD1110A110，任課教師：林怡君
相關網址
評分準則	平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

110/1 學期，於「餐一A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1100912 1100918	13日開學、註冊繳費截止	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 觀光餐旅業課程說明暨認識新同學
二 1100919 1100925	21日中秋節	觀光餐旅業定義暨特性
三 1100926 1101002	28日期初教務會議	餐旅從業人員職業前程規劃
四 1101003 1101009		餐旅從業人員職業道德
五 1101010 1101016	10日國慶日	餐旅從業人員的條件
六 1101017 1101023		中國餐飲業發展
七 1101024 1101030		台灣餐飲業的發展
八 1101031 1101106	1-5日期中教學評量填報	國外餐飲業發展
九 1101107 1101113	8-12日期中考週	期中考
十 1101114 1101120	19日期中考成績繳交截止、校慶	期中考檢討 影片欣賞(一)
十一 1101121 1101127		影片欣賞(二)暨心得分享
十二 1101128 1101204		餐廳的種類
十三 1101205 1101211		餐飲組織介紹
十四 1101212 1101218		餐飲業人員職掌(外場)
十五 1101219 1101225		餐飲業人員職掌(內場)
十六 1101226 1110101	1日元旦	餐廳格局簡介
十七 1110102 1110108	3-7日期末教學評量填報	期末考前複習暨作業檢討
十八 1110109 1110115	10-14日期末考週	期末考