教學進度

課程資訊

課程名稱餐飲管理實習
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數必修,學分 9.0,時數 9.0,實習時數 9
分類分類代號 C,分類名稱:校訂必修

112/2 學期,於「餐四A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1109A801,任課教師:曹瑞朋, 徐雯珊, 陳劍鋒
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

112/2 學期,於「餐四A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1130219
1130225
19日開學 冷盤訓練

1130226
1130303
28日和平紀念日 冷盤獨立操作(一)

1130304
1130310
5日教務會議 冷盤獨立操作(二)

1130311
1130317
外場訓練(一)

1130318
1130324
外場訓練(二)

1130325
1130331
調理訓練

1130401
1130407
4日兒童節、5日清明節 調理獨立操作(一)

1130408
1130414
調理獨立操作(二)

1130415
1130421
15-21日期中考週 調理獨立操作(三)

1130422
1130428
23日成績繳交截止 調理獨立操作(四)
十一
1130429
1130505
烘焙訓練
十二
1130506
1130512
烘焙獨立操作(一)
十三
1130513
1130519
烘焙獨立操作(二)
十四
1130520
1130526
烘焙獨立操作(三)
十五
1130527
1130602
烘焙獨立操作(四)
十六
1130603
1130609
吧臺訓練
十七
1130610
1130616
10日端午節 吧臺獨立操作(一)
十八
1130617
1130623
17-23日期末考週 吧臺獨立操作(二)