教學進度

課程資訊

課程名稱飲料實務I
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數必修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 B,分類名稱:專業核心

111/1 學期,於「餐三A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1109A513,任課教師:楊道欣
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

111/1 學期,於「餐三A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1110912
1110918
12日開學、註冊繳費截止 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 課程簡介 Course introduction

1110919
1110925
認識咖啡豆 Know coffee beans

1110926
1111002
咖啡豆烘培度 Coffee bean roast

1111003
1111009
咖啡豆等級 Coffee bean grade

1111010
1111016
10日國慶日 咖啡煮器認識與操作-濾泡式咖啡 I Coffee cooker recognition and operation-Drip brewing I

1111017
1111023
咖啡煮器認識與操作-濾泡式咖啡 II Coffee cooker recognition and operation-Drip brewing II

1111024
1111030
咖啡煮器認識與操作-虹吸式咖啡 I Coffee cooker recognition and operation-Syphon I

1111031
1111106
31-4日期中教學評量 咖啡煮器認識與操作-虹吸式咖啡 II Coffee cooker recognition and operation-Syphon II

1111107
1111113
7-11日期中考週 期中考

1111114
1111120
18日期中考成績繳交截止、18-19日校慶 咖啡煮器認識與操作-壓力式咖啡機 I Coffee cooker recognition and operation-Espresso I
十一
1111121
1111127
咖啡煮器認識與操作-壓力式咖啡機 II Coffee cooker recognition and operation-Espresso II
十二
1111128
1111204
咖啡煮器認識與操作-咖啡拉花 I Coffee cooker recognition and operation-Latte Art I
十三
1111205
1111211
咖啡煮器認識與操作-咖啡拉花 II Coffee cooker recognition and operation-Latte Art II
十四
1111212
1111218
咖啡煮器認識與操作-咖啡拉花 III Coffee cooker recognition and operation-Latte Art III
十五
1111219
1111225
咖啡煮器認識與操作-咖啡拉花 IV Coffee cooker recognition and operation-Latte Art IV
十六
1111226
1120101
30-6日期末教學評量、1日元旦 咖啡煮器認識與操作-咖啡拉花 V Coffee cooker recognition and operation-Latte Art V
十七
1120102
1120108
期末考 -咖啡拉花 Final exam-Latte Art
十八
1120109
1120115
9-13日期末考週 期末考 -咖啡拉花 Final exam-Latte Art