教學進度

課程資訊

課程名稱西點蛋糕實作I
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數選修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 D,分類名稱:校訂選修

110/2 學期,於「餐二A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1109A414,任課教師:張瑛玿
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

110/2 學期,於「餐二A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1110220
1110226
21日開學、註冊繳費截止 "宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。" 教室使用規定、分組與說明本學期課程內容,並分配各組廚房清潔工作事項,平時成績及期中期末考說明、教室清理

1110227
1110305
28日和平紀念日 葡萄酥、大理石奶油蛋糕

1110306
1110312
巧克力豆餅、海綿蛋糕

1110313
1110319
15日期初教務會議 天使蛋糕、丹麥小西餅

1110320
1110326
巧克力戚風捲、小鬆餅

1110327
1110402
奶油空心餅、紅茶小西餅

1110403
1110409
4日兒童節、5日清明節 蒸烤雞蛋布丁、巧克力杏仁雪球小西餅

1110410
1110416
11-15日期中教學評量填報 檸檬布丁派、布朗尼

1110417
1110423
18-22日期中考週 期中考

1110424
1110430
29日期中考成績繳交截止 蛋黃小海綿、貝殼蛋糕
十一
1110501
1110507
葡萄乾戚風瑞士捲、菠蘿泡芙
十二
1110508
1110514
葡萄乾核桃蛋糕、SP小海綿
十三
1110515
1110521
虎皮戚風蛋糕、彎月蛋糕
十四
1110522
1110528
乳酪球、乳酪塔
十五
1110529
1110604
3日端午節 指形小西餅、米蛋捲
十六
1110605
1110611
蛋糕西點總複習
十七
1110612
1110618
13-17日期末教學評量填報 蛋糕西點總複習
十八
1110619
1110625
20-24日期末考週 期末大掃除