教學進度 |
課程名稱 | 中式米食加工 |
部別學制系科 | 日間部,五專,餐飲管理科 |
學分時數 | 選修,學分 3.0,時數 3.0 |
分類 | 分類代號 D,分類名稱:校訂選修 |
代號與教師 | 開課代號:DFD1109A412,任課教師:張瑛玿 |
相關網址 | |
評分準則 | 平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考) |
系統備註 | 「授課進度」... 等,教師已確認 |
週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
一 1110220 1110226 |
21日開學、註冊繳費截止 | "宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 教室使用規定、分組與說明本學期課程內容,並分配各組廚房清潔工作事項,平時成績及期中期末考說明、教室清理 |
二 1110227 1110305 |
28日和平紀念日 | 不同烹煮方式的白米飯;油飯 |
三 1110306 1110312 |
廣東粥(皮蛋瘦肉粥)、筒仔米糕 | |
四 1110313 1110319 |
15日期初教務會議 | 米製發糕、腊味蘿蔔糕 |
五 1110320 1110326 |
芋頭糕、碗粿 | |
六 1110327 1110402 |
荷葉糯米雞飯、桂圓紫米糕 | |
七 1110403 1110409 |
4日兒童節、5日清明節 | 米苔目、芋圓地瓜圓、粉角 |
八 1110410 1110416 |
11-15日期中教學評量填報 | 珍珠丸子、九層糕 |
九 1110417 1110423 |
18-22日期中考週 | 期中考 |
十 1110424 1110430 |
29日期中考成績繳交截止 | 芋粿巧、菜包粿 |
十一 1110501 1110507 |
湯圓、鹹湯圓 | |
十二 1110508 1110514 |
蝦仁腸粉、桂花糕 | |
十三 1110515 1110521 |
地瓜糕、粿粽 | |
十四 1110522 1110528 |
湖州粽、豆沙粽 | |
十五 1110529 1110604 |
3日端午節 | 台式肉粽 |
十六 1110605 1110611 |
麻糬、驢打滾 | |
十七 1110612 1110618 |
13-17日期末教學評量填報 | 期末考 |
十八 1110619 1110625 |
20-24日期末考週 | 期末考週;大掃除 |