課程資訊

課程名稱	觀光餐旅業導論I
部別學制系科	日間部，五專，餐飲管理科
學分時數	必修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 A，分類名稱：專業基礎

109/1 學期，於「餐一A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD1109A110，任課教師：林怡君
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評分準則	平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

109/1 學期，於「餐一A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1090906 1090912	7日 開學，上午註冊第三節正式上課	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。觀光餐旅業介紹
二 1090913 1090919	期初教務會議	餐旅業定義暨介紹
三 1090920 1090926		餐旅從業人員職業道德
四 1090927 1091003	第一次月考週	餐旅從業人員的條件
五 1091004 1091010	10日國慶日	中國餐飲業發展
六 1091011 1091017		國外餐飲業發展
七 1091018 1091024		餐廳的種類
八 1091025 1091031	26日期中教學評量開始	期中考前複習暨作業檢討
九 1091101 1091107	期中考週，6日期中教學評量結束	期中考
十 1091108 1091114		期中考檢討 影片欣賞(一)
十一 1091115 1091121		影片欣賞(二)暨心得分享
十二 1091122 1091128		餐飲組織簡介
十三 1091129 1091205		餐飲業人員職掌
十四 1091206 1091212	第二次月考週	餐廳格局簡介
十五 1091213 1091219	教務會議	餐飲業內外場設計
十六 1091220 1091226	21日期末教學評量開始	餐飲業倉庫的設計
十七 1091227 1100102		期末考前複習暨作業檢討
十八 1100103 1100109	期末考週，8日期末教學評量結束 1日 元旦	期末考