課程資訊

課程名稱	畢業製作
部別學制系科	日間部，五專，餐飲管理科
學分時數	必修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 C，分類名稱：校訂必修

112/2 學期，於「餐五A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD1108AA04，任課教師：饒弘孝
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

112/2 學期，於「餐五A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1130219 1130225	19日開學	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。
二 1130226 1130303	28日和平紀念日	教室打掃 實施分組
三 1130304 1130310	5日教務會議	活動規劃
四 1130311 1130317		節目安排
五 1130318 1130324		伴手禮討論
六 1130325 1130331		場地規劃與動線安排
七 1130401 1130407	4日兒童節、5日清明節	邀請函草稿設計
八 1130408 1130414		活動設備與器具規劃
九 1130415 1130421	15-21日期中考週	繳交期中報告
十 1130422 1130428	23日成績繳交截止	畢業餐會餐單規劃
十一 1130429 1130505		服務流程演練
十二 1130506 1130512		菜色試作與檢討
十三 1130513 1130519		菜色製作與檢討
十四 1130520 1130526		租借器皿
十五 1130527 1130602		伴手禮製作
十六 1130603 1130609		畢業餐會成果展
十七 1130610 1130616	10日端午節	器具盤點與歸還
十八 1130617 1130623	17-23日期末考週	繳交期末報告