教學進度 |
課程名稱 | 飲料調製I |
部別學制系科 | 日間部,五專,餐飲管理科 |
學分時數 | 必修,學分 3.0,時數 3.0 |
分類 | 分類代號 C,分類名稱:校訂必修 |
代號與教師 | 開課代號:DFD1107A506,任課教師:楊道欣 |
相關網址 | |
評分準則 | 平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考) |
系統備註 | 「授課進度」... 等,教師已確認 |
週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
一 1090906 1090912 |
7日 開學,上午註冊第三節正式上課 | 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 課程簡介 Course introduction |
二 1090913 1090919 |
期初教務會議 | 認識咖啡豆 Know coffee beans |
三 1090920 1090926 |
咖啡豆烘培度 Coffee bean roast | |
四 1090927 1091003 |
第一次月考週 | 咖啡豆等級 Coffee bean grade |
五 1091004 1091010 |
10日國慶日 | 咖啡煮器認識與操作-濾泡式咖啡 I Coffee cooker recognition and operation-Drip brewing I |
六 1091011 1091017 |
咖啡煮器認識與操作-濾泡式咖啡 II Coffee cooker recognition and operation-Drip brewing II | |
七 1091018 1091024 |
咖啡煮器認識與操作-虹吸式咖啡 I Coffee cooker recognition and operation-Syphon I | |
八 1091025 1091031 |
26日期中教學評量開始 | 咖啡煮器認識與操作-虹吸式咖啡 II Coffee cooker recognition and operation-Syphon II |
九 1091101 1091107 |
期中考週,6日期中教學評量結束 | 期中考 |
十 1091108 1091114 |
咖啡煮器認識與操作-壓力式咖啡機 I Coffee cooker recognition and operation-Espresso I | |
十一 1091115 1091121 |
咖啡煮器認識與操作-壓力式咖啡機 II Coffee cooker recognition and operation-Espresso II | |
十二 1091122 1091128 |
咖啡煮器認識與操作-咖啡拉花 I Coffee cooker recognition and operation-Latte Art I | |
十三 1091129 1091205 |
咖啡煮器認識與操作-咖啡拉花 II Coffee cooker recognition and operation-Latte Art II | |
十四 1091206 1091212 |
第二次月考週 | 咖啡煮器認識與操作-咖啡拉花 III Coffee cooker recognition and operation-Latte Art III |
十五 1091213 1091219 |
教務會議 | 咖啡煮器認識與操作-咖啡拉花 IV Coffee cooker recognition and operation-Latte Art IV |
十六 1091220 1091226 |
21日期末教學評量開始 | 咖啡煮器認識與操作-咖啡拉花 V Coffee cooker recognition and operation-Latte Art V |
十七 1091227 1100102 |
期末考 -咖啡拉花 Final exam-Latte Art | |
十八 1100103 1100109 |
期末考週,8日期末教學評量結束 1日 元旦 |
期末考 -咖啡拉花 Final exam-Latte Art |