教學進度

課程資訊

課程名稱麵包實作II
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數必修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 C,分類名稱:校訂必修

108/1 學期,於「餐二A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1107A311,任課教師:張瑛玿
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

108/1 學期,於「餐二A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1080901
1080907
2日 開學,上午註冊第三節正式上課 "宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。" 教室使用規定、課程介紹、期初大掃除

1080908
1080914
27日 期初教務會議 墨西哥麵包、布列親Brotchen

1080915
1080921
沙菠蘿奶酥、咖啡麵包

1080922
1080928
漢堡及漢堡肉製作

1080929
1081005
第一次月考週 造形麵包

1081006
1081012
10日國慶日 芝心香蔥米麵包、米湯種熱狗麵包

1081013
1081019
14日期中教學評量開始 雜糧麵包、起酥皮

1081020
1081026
25日期中教學評量結束 辮子麵包、起酥肉鬆麵包

1081027
1081102
期中考週 期中考

1081103
1081109
7日 期中教務會議 午餐鹹麵包
十一
1081110
1081116
美式花旗麵包、湯種日式香蒜
十二
1081117
1081123
22日 校慶 咖哩麵包、甜甜圈
十三
1081124
1081130
牛角麵包
十四
1081201
1081207
第二次月考週 玉米麵包
十五
1081208
1081214
義大利水果麵包
十六
1081215
1081221
16日期末教學評量開始 蛋糕吐司、貝果
十七
1081222
1081228
27日期末教學評量結束 期末考
十八
1081229
1090104
期末考週
1日 元旦
大掃除