課程資訊

課程名稱	餐旅概論
部別學制系科	日間部，五專，餐飲管理科
學分時數	必修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 A，分類名稱：專業基礎

108/1 學期，於「餐二A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD1107A309，任課教師：楊春福
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
其他說明	每次上課皆需帶教科書本
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

108/1 學期，於「餐二A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1080901 1080907	2日 開學，上午註冊第三節正式上課	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。觀光餐旅業的基本概念、定義、範圍
二 1080908 1080914	27日 期初教務會議	觀光餐旅業的特性服務、產品、經營
三 1080915 1080921		觀光餐旅業的發展過程
四 1080922 1080928		觀光餐旅業的影響
五 1080929 1081005	第一次月考週	月考週
六 1081006 1081012	10日國慶日	國際觀光組織
七 1081013 1081019	14日期中教學評量開始	觀光餐旅從業人員的條件
八 1081020 1081026	25日期中教學評量結束	觀光餐旅從業人員的職業道德
九 1081027 1081102	期中考週	期中考週
十 1081103 1081109	7日 期中教務會議	觀光餐旅從業人員的職業生涯規劃、自我評量
十一 1081110 1081116		餐飲業的定義
十二 1081117 1081123	22日 校慶	校慶
十三 1081124 1081130		餐飲業的特性
十四 1081201 1081207	第二次月考週	月考週
十五 1081208 1081214		餐飲業的類別
十六 1081215 1081221	16日期末教學評量開始	餐廳的種類
十七 1081222 1081228	27日期末教學評量結束	學習報告
十八 1081229 1090104	期末考週 1日 元旦	期末考