課程資訊

課程名稱	中餐烹調實作I
部別學制系科	日間部，五專，餐飲管理科
學分時數	必修，學分 4.0，時數 4.0
分類	分類代號 C，分類名稱：校訂必修

107/1 學期，於「餐一A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD1107A116，任課教師：戴義隆
相關網址
評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

107/1 學期，於「餐一A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1070909 1070915	10日 開學，上午註冊第三節正式上課	開學大掃除，工安衛講習，課程進度與評量方式說明
二 1070916 1070922		基礎刀工與烹調法
三 1070923 1070929	27日 期初教務會議	基礎刀工與烹調法
四 1070930 1071006		基礎刀工與烹調法
五 1071007 1071013	第一次月考週 10日國慶日	基礎刀工與烹調法
六 1071014 1071020		301-1
七 1071021 1071027	22日期中教學評量開始	301-2
八 1071028 1071103	2日期中教學評量結束	301-3
九 1071104 1071110	期中考週	期中測驗
十 1071111 1071117	15日 期中教務會議 16日 校慶	301-4
十一 1071118 1071124		301-5
十二 1071125 1071201		301-6
十三 1071202 1071208		301-7
十四 1071209 1071215	第二次月考週	301-8
十五 1071216 1071222		301-9
十六 1071223 1071229	24日期末教學評量開始	301-10
十七 1071230 1080105	4日期末教學評量結束 1日 元旦	301-11
十八 1080106 1080112	期末考週	期末大掃除