教學進度

課程資訊

課程名稱餐飲英文II
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數必修,學分 2.0,時數 2.0
分類分類代號 B,分類名稱:專業核心

110/2 學期,於「餐五A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1106AA03,任課教師:徐雯珊
相關網址
評分準則平時成績 50%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師未確認。
94/2 測試,95/2 啟用歷史資料查詢。

110/2 學期,於「餐五A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1110220
1110226
21日開學、註冊繳費截止 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 新人訓練,角色和倫理 Orientation, Role and Ethics

1110227
1110305
28日和平紀念日 服務流程& 服務業/ 服務業專業用語 Service Procedure & Hospitality/ Hoteliers Jargon

1110306
1110312
訂位Reservation/餐桌上On the table

1110313
1110319
15日期初教務會議 接待客戶並點餐Receiving customers and taking orders

1110320
1110326
在餐中During the Meal/結賬Talk about Money(Settle Bill)

1110327
1110402
個人介紹/飲料/利口酒單Personal introduction/Drinks/The Liqueur Menu

1110403
1110409
4日兒童節、5日清明節 推薦和服務飲料Recommending and Serving Drinks

1110410
1110416
11-15日期中教學評量填報 客人建議/一開始和客人接觸/特別推薦Guest Suggestions/Initial Contact with the Guest/Making Specific Recommendations

1110417
1110423
18-22日期中考週 期中考Mid Exam

1110424
1110430
29日期中考成績繳交截止 飲料/建議咖啡和甜點Drinks/Recommending Coffees and Desserts菜單項目/有關菜單問題Menu Items / Questions About the Menu
十一
1110501
1110507
解釋菜單項目Explaining Menu Items/菜單問題/形容成份Questions about Menu Items/Describing Ingredients
十二
1110508
1110514
描述準備方式Describing Method of Preparation/菜單項目Menu Items/服務和移開餐具Serving and Removing Dishes
十三
1110515
1110521
常用餐飲英文Food & Beverage useful English(1)
十四
1110522
1110528
常用餐飲英文Food & Beverage useful English(2)
十五
1110529
1110604
3日端午節 飯店專業術語Hotel Terminology
十六
1110605
1110611
餐飲專業術語FB Terminology
十七
1110612
1110618
13-17日期末教學評量填報 會話技巧&品質保證Conversation Techniques & Quality Assurance
十八
1110619
1110625
20-24日期末考週 期末考Final Exam