109/1 學期，於「餐四A」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：DFD1106A704，任課教師：謝衣鵑 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 泰式及印度料理 |
| 部別學制系科 | 日間部，五專，餐飲管理科 |
| 學分時數 | 選修，學分 3.0，時數 3.0 |
| 分類 | 分類代號 D，分類名稱：校訂選修 |
| 代號與教師 | 開課代號：DFD1106A704，任課教師：謝衣鵑 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1090906 1090912 |
7日 開學，上午註冊第三節正式上課 | 宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 HACCP 60A 衛生管理課程 |
| 二 1090913 1090919 |
期初教務會議 | HACCP 60A 衛生管理課程 |
| 三 1090920 1090926 |
HACCP 60B 衛生管理課程 | |
| 四 1090927 1091003 |
第一次月考週 | HACCP 60B 衛生管理課程 |
| 五 1091004 1091010 |
10日國慶日 | 泰式青木瓜沙拉、泰式椒麻雞、泰式炒河粉 |
| 六 1091011 1091017 |
泰味檸檬魚、斑蘭雞 | |
| 七 1091018 1091024 |
泰式酸辣蝦湯、打拋豬、茉莉香飯 | |
| 八 1091025 1091031 |
26日期中教學評量開始 | 泰式紅咖哩蝦襯軟法、香茅海鮮沙拉 |
| 九 1091101 1091107 |
期中考週，6日期中教學評量結束 | 酥炸米粉、黃咖哩青蔥雞肉 |
| 十 1091108 1091114 |
辣蝦炒飯、泰式月亮蝦餅、辣味茄子牛肉沙拉 | |
| 十一 1091115 1091121 |
印度咖哩牛肉、印式牛奶麵包 | |
| 十二 1091122 1091128 |
印度沙拉脆餅、印度魚串、孟買雞肉沙拉 | |
| 十三 1091129 1091205 |
腰果香草雞、炸全麥麵包 | |
| 十四 1091206 1091212 |
第二次月考週 | 三角洋芋餅、蝦仁釀蛋 |
| 十五 1091213 1091219 |
教務會議 | 烤雞丁咖哩、印度香料飯 |
| 十六 1091220 1091226 |
21日期末教學評量開始 | 印度田都里雞肉串、印度椰汁蝦 |
| 十七 1091227 1100102 |
泰式料理飲食之特色及其優缺點、營養及熱量計算 | |
| 十八 1100103 1100109 |
期末考週，8日期末教學評量結束 1日 元旦 |
印度料理之飲食特色及其優缺點營養及熱量計算 |