教學進度

課程資訊

課程名稱飲食文化
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數必修,學分 2.0,時數 2.0
分類分類代號 B,分類名稱:專業核心

108/2 學期,於「餐三A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1106A610,任課教師:朱蘭平
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評分準則平時成績 40%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

108/2 學期,於「餐三A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1090223
1090229
25日開學
上午註冊第三節正式上課
28日和平紀念日
宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 第1章:飲食文化概論

1090301
1090307
第2章:亞洲地區飲食文化

1090308
1090314
第2章:亞洲地區飲食文化

1090315
1090321
17日 期初教務會議 第3章:美洲地區飲食文化

1090322
1090328
第一次月考週 第4章:歐洲地區飲食文化

1090329
1090404
4日婦幼節清明節 第4章:歐洲地區飲食文化

1090405
1090411
6日期中教學評量開始 第5章:中東與非洲地區飲食文化

1090412
1090418
17日期中教學評量結束 第5章:中東與非洲地區飲食文化

1090419
1090425
期中考週 期中考

1090426
1090502
分組討論
十一
1090503
1090509
第6章:大洋洲地區飲食文化
十二
1090510
1090516
第7章:宗教與飲食
十三
1090517
1090523
第8章:節慶飲食
十四
1090524
1090530
第二次月考週,畢業考週 第8章:節慶飲食
十五
1090531
1090606
第9章:飲料文化
十六
1090607
1090613
8日期末教學評量開始 第10章:速食文化與慢食文化
十七
1090614
1090620
17日期末教學評量結束
17日校務座談
期末報告
十八
1090621
1090627
期末考週
25日端午節
期末考