課程資訊

課程名稱	飲料調製
部別學制系科	日間部，五專，餐飲管理科
學分時數	必修，學分 2.0，時數 4.0
分類	分類代號 C，分類名稱：校訂必修

107/1 學期，於「餐三A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD1105A506，任課教師：莊惠慈
相關網址
評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

107/1 學期，於「餐三A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1070909 1070915	10日 開學，上午註冊第三節正式上課	分組、評分標準說明、環境清潔、杯器皿介紹、材料介紹
二 1070916 1070922		飲料調製丙級術科相關說明
三 1070923 1070929	27日 期初教務會議	A1(抹茶可樂達、奇異之吻、柳橙玉兔盤、冰蘋果紅茶、冰榛果奶茶)
四 1070930 1071006		A3(灰姑娘、西瓜鳳梨盤、冰烏梅紅茶、冰香草奶茶、冰蔓越莓黑森林果粒茶) 餐飲系迎新
五 1071007 1071013	第一次月考週 10日國慶日	國慶日放假 補課9/30(六) A2(西瓜汁、冰桂花紅茶、冰珍珠奶茶、冰桔茶、純真可樂達)
六 1071014 1071020		A4(雪莉登波、柳橙鳳梨船、冰阿薩姆紅茶、熱桔茶、冰伯爵奶茶)
七 1071021 1071027	22日期中教學評量開始	A5(維也納熱咖啡、冰水蜜桃紅茶、冰黑森林果粒茶、純真瑪莉、木瓜牛奶)
八 1071028 1071103	2日期中教學評量結束	A6(冰杏仁奶茶、熱黑森林果粒茶、紫蘇梅冰沙、冰蜜桃比妮、柳橙鳳梨盤)
九 1071104 1071110	期中考週	學科測驗
十 1071111 1071117	15日 期中教務會議 16日 校慶	B7(冰檸檬綠茶、冰蜂蜜紅茶、蜜桃冰沙、柳橙蘇打、冰奶蓋綠茶)
十一 1071118 1071124		B8(冰椰果奶茶、冰奶蓋紅茶、熱桂花紅茶、莫西多檸檬冰沙、冰玫瑰紅茶)
十二 1071125 1071201		B9(蛋蜜汁、香蕉西瓜盤、冰綠茶、冰紅茶、鳳梨冰沙)
十三 1071202 1071208		B10(鳳梨霜汁、鳳梨蛋蜜汁、冰梅子綠茶、柳橙西瓜船、爪哇式熱咖啡)
十四 1071209 1071215	第二次月考週	B11(虹吸式熱咖啡、百香果蛋蜜汁、冰金桔檸檬汁、葡萄柚鳳梨汁、冰綠茶多多、蘋果蘇打)
十五 1071216 1071222		C13(冰百香果綠茶、冰紫羅蘭花茶、橘香冰咖啡、奇異果冰沙、冰蜂蜜金桔汁)
十六 1071223 1071229	24日期末教學評量開始	C14(冰奶泡紅茶、冰葡萄柚綠茶、冰檸檬香茅花茶、水果賓治、冰蜂蜜檸檬汁)
十七 1071230 1080105	4日期末教學評量結束 1日 元旦	期末術科測驗
十八 1080106 1080112	期末考週	期末大掃除、學科測驗