課程資訊

課程名稱	中式米食加工
部別學制系科	日間部，五專，餐飲管理科
學分時數	選修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 D，分類名稱：校訂選修

106/2 學期，於「餐二A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD1105A412，任課教師：張瑛玿
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

106/2 學期，於「餐二A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1070225 1070303	26日開學 ，上午註冊第三節正式上課 28日和平紀念日	教室使用規定、課程介紹 大掃除
二 1070304 1070310	8日 期初教務會議	白米飯;油飯
三 1070311 1070317		廣東粥;筒仔米糕
四 1070318 1070324		米製發糕;腊味蘿蔔糕
五 1070325 1070331	第一次月考週	芋頭糕;碗粿
六 1070401 1070407	4日婦幼節，5日清明節	荷葉雞飯;米苔目
七 1070408 1070414	9日期中教學評量開始	珍珠丸子;九層糕
八 1070415 1070421	20日期中教學評量結束	油蔥粿;紅龜粿
九 1070422 1070428	期中考週	期中考
十 1070429 1070505		芋粿巧;菜包粿
十一 1070506 1070512		湯圓;鹹湯圓
十二 1070513 1070519		甜年糕;元宵
十三 1070520 1070526		麻糬;驢打滾
十四 1070527 1070602	第二次月考週，畢業考週	地瓜糕:粿粽
十五 1070603 1070609		台式肉粽;豆沙粽
十六 1070610 1070616	11日期末教學評量開始	期末考
十七 1070617 1070623	22日期末教學評量結束 18日端午節	端午節
十八 1070624 1070630	期末考週	期末考週;大掃除