106/2 學期，於「餐三A」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：DFD1104A618，任課教師：葉步欽 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 進階果雕 |
| 部別學制系科 | 日間部，五專，餐飲管理科 |
| 學分時數 | 選修，學分 2.0，時數 2.0 |
| 分類 | 分類代號 D，分類名稱：校訂選修 |
| 代號與教師 | 開課代號：DFD1104A618，任課教師：葉步欽 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1070225 1070303 |
26日開學 ，上午註冊第三節正式上課 28日和平紀念日 |
課程介紹分組討論 實習教室環境整理 |
| 二 1070304 1070310 |
8日 期初教務會議 | 胡蘿蔔 錢幣切雕 |
| 三 1070311 1070317 |
芋頭 字體切雕 | |
| 四 1070318 1070324 |
小黃瓜 田字八角切雕 | |
| 五 1070325 1070331 |
第一次月考週 | 大黃瓜 小草帆船切雕 |
| 六 1070401 1070407 |
4日婦幼節，5日清明節 | 南瓜 金魚葉型切雕 |
| 七 1070408 1070414 |
9日期中教學評量開始 | 白蘿蔔 各式容器切雕 |
| 八 1070415 1070421 |
20日期中教學評量結束 | 紅洋蔥 蓮花切雕 |
| 九 1070422 1070428 |
期中考週 | 胡蘿蔔 麻雀切雕 |
| 十 1070429 1070505 |
南瓜 花藍切雕 | |
| 十一 1070506 1070512 |
胡蘿蔔 繡球切雕 | |
| 十二 1070513 1070519 |
白蘿蔔 玫瑰花切雕(由外而內) | |
| 十三 1070520 1070526 |
胡蘿蔔 玫瑰花 葉片切雕(由內而外) | |
| 十四 1070527 1070602 |
第二次月考週，畢業考週 | 西瓜 字體萬字邊切雕 |
| 十五 1070603 1070609 |
西瓜 人物造型切雕 | |
| 十六 1070610 1070616 |
11日期末教學評量開始 | 西瓜 玫瑰花 葉片切雕 |
| 十七 1070617 1070623 |
22日期末教學評量結束 18日端午節 |
實習心得分享報告 各小組檢討與建議 |
| 十八 1070624 1070630 |
期末考週 | 期末大掃除 環境整理 |